如今跟著國民經濟的持續快速增長,人民生活水平的不斷進步,中國不銹鋼的應用領域日益廣泛,消費量持續增長。不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入別的一些微量元素而制成的。由于其金屬性能杰出,并且比別的金屬耐銹蝕,制成的器皿美觀經用。因而,不斷添加的被用來制造廚具,并逐步進入廣闊家庭。不銹鋼消費量由1991年的33萬噸增長到2006年的595萬噸,年均增長率到達20%??墒遣讳P鋼容器是不是關于人體有利?是個值得深化的疑問。假如運用者缺少有關方面的運用常識,運用不當,不銹鋼中的微量金屬元素相同會在人體中漸漸累積,當到達某一極限時,就會損害人體健康。為此,咱們先來認識一下啥是不銹鋼。依據資料不銹鋼的界說,咱們知道不銹鋼是不銹鋼和耐酸鋼的簡稱或統稱,是在空氣和淡水中或化學腐蝕介質中可以反抗腐蝕的一種高合金鋼。
淺顯地說,不銹鋼即是不容易生銹的鋼。不銹鋼的不銹性和耐蝕性是由于其外表上富鉻氧化膜(鈍化膜)的構成。這種不銹性和耐蝕性是相對的。 實驗表明,鋼在大氣、水等弱介質中和硝酸等氧化性介質中,其耐蝕性隨鋼中鉻含量的添加而進步,當鉻含量到達必定的百分比時,鋼的耐蝕性發生驟變,即從易生銹到不易生銹,從不耐蝕到耐腐蝕。為了堅持不銹鋼所固有的耐腐蝕性,不銹鋼有必要富含12%以上的鉻。不銹鋼餐具通常都富含鉻和鎳,鉻是使商品不生銹的資料,而鎳是耐腐蝕資料。假如運用殘次不銹鋼餐具或許以不恰當的辦法運用不銹鋼餐具,就有也許形成重金屬對人體健康的損害。采購不銹鋼餐具時應當留意看一下上面標明的參數。
不銹鋼餐具
在不銹鋼餐具上常有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號,代號前面的數字表明鉻含量,后邊的數字則代表鎳含量。那么不銹鋼的這種成分對人體有啥損害了。依據化學常識知道鎳、鉻等重金屬會損害人體。長期運用不銹鋼餐具盛放強酸或強堿性食物,鉻、鎳等金屬元素會溶出。所以一定要警醒,注意日常中不銹鋼餐具的運用。
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